近日，泰州賓館又獲得江蘇省烹飪協(xié)會頒發(fā)的獎牌和榮譽證書，在第三屆江蘇當家菜大賽中，泰州賓館廚師長沙繼勇先生精心制作的“太極刀魚羹”榮獲“江蘇當家菜”榮譽稱號;泰州賓館面點師錢小娟女士精心制作的“蘿卜絲酥餅”榮獲“江蘇當家點心”榮譽稱號。

　　泰州賓館為了搶占餐飲市場，引領(lǐng)菜品潮流，從而贏得廣大消費者的青睞，長期以來一直致力于菜品創(chuàng)新。
　　賓館領(lǐng)導(dǎo)從各方面積極鼓勵廚師多出精品菜、創(chuàng)新菜，每月一度的新菜評選已成制度。通過外出學(xué)習(xí)、專業(yè)雜志、內(nèi)部培訓(xùn)、勤學(xué)苦練、獎勵先進等多種途徑，廚師中形成互幫互學(xué)、你追我趕的良好風(fēng)尚，而沙繼勇先生、錢小娟女士正是其中的佼佼者和領(lǐng)頭羊。